Gezond BBQ’en
Met de stijgende warme temperaturen is het tijd om de barbecue erbij te pakken. Of je nu een doorgewinterde grillmaster bent of een beginnende BBQ-liefhebber, de zomer is de tijd van de BBQ. Van vegetarische gerechten tot vis en vlees, er is van alles mogelijk. Laat je inspireren en geniet van een gezellige BBQ-avond met familie en/of vrienden.
We kunnen allemaal wel een worstje en een hamburger op de BBQ bakken, maar het is toch veel leuker om lekker creatief bezig te zijn? Daarom deze keer enkele voorbeelden voor gezonde BBQ-recepten en BBQ-tips.
Vegetarische BBQ-gerechten
Er zal tal van heerlijke vegetarische BBQ-recepten te vinden, die net zo smaakvol en verrassend zijn als vlees. Denk bijvoorbeeld aan gepofte aubergines met feta-yoghurtsaus of vegetarische hotdogs. Genoeg keuze uit gezonde en makkelijke BBQ-recepten, zodat jij heerlijk gevarieerd kan grillen.
BBQ-recepten met vis of schaaldieren
Wil je wat anders dan vegetarische gerechten? Probeer dan ook eens om vis of schaaldieren op de BBQ te leggen. Sloof je uit met een BBQ-kreeft met een heerlijke kruiden marinade of serveer een stuk zalm met een frisse salade.
Gezonde BBQ-recepten met vlees
Zeker als je graag en veel sport, wil je waarschijnlijk wel genoeg proteïne binnenkrijgen. EN hoe kan dat beter dan door een lekker stuk vlees op de BBQ? Met malse (bijvoorbeeld Hawaii) kipspiesjes geniet je niet alleen van de heerlijke smaken, maar wee ook dat je spieren je ook dankbaar zullen zijn.
Experimenteer met verschillende marinades en kruiden om je vleesgerechten een unieke smaak te geen. Kies bijvoorbeeld voor een pittige smaak met chimichurri saus of ga voor een teriyaki marinade voor een Aziatische twist.
BBQ-toetjes en bijgerechten
Een avond BBQ’en is niet compleet zonder smakelijke bijgerechten en een heerlijk dessert om succesvol af te sluiten. Een gezond bijgerecht wat altijd in smaak valt is gegrilde maiskolf of maak een verfrissende Griekse salade met olijven. En wat dacht je van een gegrilde ananas of perziken als heerlijk toetjes?
Gezonde BBQ-tips
Ben je aan het droogtrainen? Dan kun je onderstaande tips gebruiken voor een gezonde BBQ-maaltijd:
- Kies gezondere eiwitbronnen: Varieer je BBQ-gerechten door te kiezen voor gezondere eiwitbronnen zoals mager vlees of vis. Deze opties bevatten over het algemeen minder verzadigde vetten dan bijvoorbeeld hamburgers of worstjes.
- Voeg veel groenten toe: BBQ’en biedt een uitstekende gelegenheid om veel groenten te grillen. Snijd groenten zoals paprika, courgette, champignons, aubergine en uien in grote stukken en grill ze tot ze zacht en licht geschroeid zijn. Dit voegt smaak en voedingsstoffen toe aan je BBQ-maaltijd.
- Marinades en sauzen: Kies voor zelfgemaakte marinades en sauzen in plaats van de kant-en-klare versies uit de winkel. Sauzen kunnen vaak veel toegevoegde suikers en zout bevatten. Door zelf de marinades en sauzen te maken, kun je de ingrediënten controleren en gezondere keuzes maken.
- Portiecontrole: BBQ gaat vaak gepaard met overvloedig eten. Houd rekening met je caloriebehoefte en beperk dus de hoeveelheid vlees die je eet. Vul je bord ook met een verscheidenheid aan groenten en salades om een gebalanceerde maaltijd te creëren.
Met deze BBQ-tips en recepten ben je helemaal klaar voor een geslaagde en gezonde BBQ-avond. Zo geniet je zorgeloos, de hele zomer lang!
