SHK Recept: Salade met geitenkaas
Een salade met geitenkaas, iedereen kent deze vast wel! Deze keer net even iets anders met lekkere granaatappel pitjes. Hoe smaakt het jullie?
Benodigdheden voor 2 personen
- 100 gram geitenkaas
- Walnoten
- 150 gram rucola melange
- 50 gram granaatappel pitjes
- 2 tl honing
- 3 el olijfolie
- 1 tl citroensap
- Zout en peper
- 1 appel
Aan de slag…..
Hak de walnoten wat fijner en snijd de appel in blokjes. Meng vervolgens in een bakje de honing, olijfolie, citroensap en een snufje peper en zout. Doe vervolgens de rucola melange in een grote kom en voeg daar de dressing aan toe. Meng dit door elkaar. Verdeel de sla vervolgens over twee borden. Daarna verdeel je ook de walnoten, granaatappel pitjes, appel en walnoten er overheen. Verkruimel tot slot ook de geitenkaas over de salade en je bent klaar in slechts 15 minuten!
SHK Tip: Ook lekker met zongedroogde tomaatjes.
