SHK Recept: Noedels met champignons & noten
Deze keer een recept voor het diner: Noedels met champignons en noten.
Ingrediënten voor 1 persoon:
- 1 portie woknoedels
- 25 gram gemengde noten, ongebrand en ongezouten
- 1 prei
- 125 gram champignons
- ½ limoen
- 1 eetlepel (olijf)olie
- 1 eetlepel sojasaus
Bereidingswijze:
- Bereid de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Hak de noten grof.
- Snijd de prei in ringen en de champignons in parten
- Pers de limoen uit.
- Verhit de olie in een wok en bak de prei zo’n 3 minuten.
- Voeg de champignons toe en bak 3-4 minuten mee op hoog vuur.
- Meng de noedels door de groenten en breng op smaak met de sojasaus en limoensap.
- Strooi de gehakte noten erover
SHK Tip: Serveer de noedels met een eetlepel gehakte verse koriander.
