Oosterse truffels

Oosterse truffels

Gezonde caloriebom: Oosterse truffels

Met dit recept maak je, je eigen calorie bommetjes. Perfect voor in de bulk als snack. De truffels bevatten per stuk ongeveer 100 kcal dus het tellen van de calorieën is makkelijk. De truffels bevatten redelijk wat vet maar dit zijn voornamelijk MCT vetten.

MCT vetten zijn één van de gezondste vetten, deze vetten boosten je immuunsysteem en verhogen je stofwisseling. Een ander voordeel is ook dat je er een hele boel kan maken en deze lang kan bewaren in je vriezer. In de koelkast zijn ze ongeveer een week houdbaar.

Ingrediënten

• Cashew noten – 60 gram
• Honing – 63 gram
• Gemalen kokos – 60 gram
• Dadels – 90 gram

Benodigdheden

• Mengkom
• Blender / Staafmixer

Bereidingswijze

1. Stop de cashew noten, dadels, honing, en 45 gram gemalen kokos in een /mengkom/blender.
2. Maal alles tot kleine stukjes
3. Leg 15 gram gemalen cocos op een plaat en maak je handen een beetje nat. Dit voorkomt dat het mengsel zal blijven plakken aan je handen.
4. Rol met je handen gelijke truffels van ongeveer 2,5 cm in doorsnede.
5. Rol de truffel calorie bommetjes door de overige 15 gram van de gemalen cocos
6. Je zou de oosterse truffels nu al direct kunnen eten maar ze worden een stuk beter als je ze 20 minuten laat uitharden in de vriezer. De honing krijgt dan een zacht knapperige structuur. Nadat ze uit de vriezer zijn gehaald kun je de truffels ongeveer een week bewaren in de koelkast.